“双皮奶”的精华在于它的奶皮，其含有丰富的蛋白质、钙和磷等微量元素。<ref>[https://www.xianghacndzys.com/shicai/%E6%9C%A8%E7%93%9C shuangpinai.html 来自大众养生网] </ref>