261,654
次編輯
變更
黄烷醇
,無編輯摘要
'''黄烷醇'''(黄烷-3-醇类)是一种在各类植物中自然产生的抗氧化剂,特别是可可 <ref>[https://www.sohu.com/a/273396599_157834 可可提取物可改善高血压和动脉硬化] ,搜狐,2018-11-05 </ref> 类[[植物]]。适量黄烷醇对维持健康有极大作用,过量摄入则会有肝毒性。
与许多抗氧化剂比较起来,黄烷醇促进健康并帮助身体对付自由基的存在。本质上来讲,黄酮类化合物抑制[[自由基]]的能力消极变化,并引发身体内的化学。这些类型的[[抗氧化剂]]也防止血液凝块。也有一些证据表明,类黄酮化合物可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白或坏胆固醇水平。
经现代医学研究发现:黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压;黄烷醇可以通过降低血液中[[血小板]]的黏附性来维持健康的血流;黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持[[心脏]]健康。
[[哈佛大学]]医学院放射医学教授和黄烷醇专家诺姆·霍伦伯格指出,实际上,如今的巧克力黄烷醇含量都很低。黄烷醇会使[[巧克力]] <ref> [https://www.sohu.com/a/315923924_100204779 巧克力的好处 巧克力的功效与作用],搜狐,2019-05-23</ref> 和可可吃上去发苦,因此巧克力制造商曾花费数年时间想方设法去掉这种苦味。专家也提醒,[[黑巧克力]]中的热量还是不容忽视,每天多摄取的卡路里,最好还是要从食物当中适度扣除,以免降了血压,胖了身材,可就不妙了。
==吸收及生物效价==
有关黄烷醇(特别儿茶素)在生体内的吸收率还不是很清楚。绿茶儿茶素的[[吸收率]]被估计为摄食量的80%,不过不同人群会有所差异。
==参考文献==
[[Category:460 化學工程]]