# 素菜里大部分含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,微量元素锌的含量也是非常高的。大部分性微寒无毒,经常食用具有 [[ 养胃生津 ]] 、除烦解渴、利尿通便、 [[ 清热解毒 ]] 之功效。