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蒲燒素鰻

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==備料==
===食材===
板豆腐1塊   大豆纖維40g   玉米粉2茶匙   太白粉2茶匙 海苔1張 芝麻少許
===調味料===
鹽1/2茶匙     胡椒粉少許     素蠔油1小匙     蜂蜜1/2小匙 味醂1/2小匙
==製作==
1.將板豆腐用濾網壓成泥狀,來回多壓幾次,使板豆腐呈現細緻的豆腐泥,再拌入大豆纖維、玉米粉、太白粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。(大豆纖維在大型超市或素食材料行有賣,是一種植物蛋白,料理加了它會產生像肉一樣的口感,多種素料皆會添加。)<br>
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