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蒲燒素鰻

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===調味料===
鹽1/2茶匙    胡椒粉少許    素蠔油1小匙    蜂蜜1/2小匙 味醂1/2小匙
{| class="wikitable" style="float:right; margin: 10px 0 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2016/07/23/160723-2542-0-EQ6jY.jpg" width="280"></center><small>配菜可以自由發揮<br>[https://food.ltn.com.tw/article/2542來源網站網址 食譜自由配]</small>
|}
==製作==
1.將板豆腐用濾網壓成泥狀,來回多壓幾次,使板豆腐呈現細緻的豆腐泥,再拌入大豆纖維、玉米粉、太白粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。(大豆纖維在大型超市或素食材料行有賣,是一種植物蛋白,料理加了它會產生像肉一樣的口感,多種素料皆會添加。)<br>
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