2.在盤子上鋪一層保鮮膜再放上海苔，把攪拌好的漿料鋪在海苔上，送入蒸籠蒸40分鐘。<br>

3.蒸完待冷卻後，切成寬約4公分的長條狀，下鍋油炸至金黃撈起。將蜂蜜、味醂、素蠔油調勻，做成醬汁。<br>

5.配菜部分，可依個人喜好自由搭配，例如：豆瓣燜茄 鳳梨苦瓜 素炒豆苗　等等。

<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/2542 蒲燒素鰻]，食譜自由配，2016/08/03</ref>。