===食材===

板豆腐1塊   大豆纖維40g   玉米粉2茶匙   太白粉2茶匙 海苔1張 芝麻少許

===調味料===

鹽1／2茶匙    胡椒粉少許    素蠔油1小匙    蜂蜜1／2小匙 味醂1／2小匙

==製作==

1.將板豆腐用濾網壓成泥狀，來回多壓幾次，使板豆腐呈現細緻的豆腐泥，再拌入大豆纖維、玉米粉、太白粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。（大豆纖維在大型超市或素食材料行有賣，是一種植物蛋白，料理加了它會產生像肉一樣的口感，多種素料皆會添加。）<br>