'''烏日啤酒廠''' 原名為中興 位於烏日區的台灣 啤酒廠， 舊址原來 是台 灣糖業公司烏日糖 啤的三大酒 廠 之一 ， 在民國50 從1966 年 代中期 生產至今，從原料、水質、製程到成品，都經過嚴格的品質管制 ， 為滿足中南部市場需求 生產的啤酒深受國人喜愛 ， 由當時 也是外國朋友來到 台灣 省菸 ，喜愛的啤 酒 公賣局規劃自蓋 口味。烏日 啤酒廠 更在民國92年研發出金牌啤酒 ， 選擇在台中 奠定了 烏日 興建新 啤酒廠 ，現在是新產品 朝向啤酒研發中心邁進 的 里程碑，93年正式設立啤酒 研發中心 。 ，配合推廣在地文化， 烏日啤酒廠 是在譚 努力與地方發展觀光事業，希望啤酒研發技術及 文 懋副局長任內規劃，56年6月20日破土興建，57年9月第一期工程完工。並立刻試車量產。57年12月30日舉行落成典禮 物保存 ， 當時年產量2000萬公升 未來將朝啤酒村的方向發展 。<ref>{{cite web |title=臺中觀光旅遊網 |url=https://travel.taichung.gov.tw/zh-tw/Attractions/Intro/817/%E7%83%8F%E6%97%A5%E5%95%A4%E9%85%92%E8%A7%80%E5%85%89%E5%B7%A5%E5%BB%A0}}</ref>
==歷史沿革==
原名為中興啤酒廠，舊址原來是台灣糖業公司烏日糖廠，在民國50年代中期，為滿足中南部市場需求，由當時台灣省菸酒公賣局規劃自蓋啤酒廠，選擇在台中烏日興建新啤酒廠，現在是新產品的研發中心。烏日啤酒廠是在譚文懋副局長任內規劃，56年6月20日破土興建，57年9月第一期工程完工。並立刻試車量產。57年12月30日舉行落成典禮，當時年產量2000萬公升。
爾後第二期工程於民國59年4月完工，年產量提升到6500萬公升，第三期工程則在民國62年2月完成，年產量快速增加，提升到1億公升，折合0.6公升瓶裝是1400萬打，到74年再度擴產，當時年產量0.6公升瓶裝2200萬打，79年到82年度又繼續增購高濃度釀造設備及罐裝包裝機，年產量增加到2400萬打。