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泰兴白果
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'''泰兴白果'''是[[江苏省]][[泰兴市]]特产,[[中国地理标志产品]]。
泰兴是世界闻名的“银杏之乡”<ref>[http://epaper.routeryun.com/Article/index/aid/431236.html 中国银杏之乡——泰兴],泰兴日报,2015-11-16 </ref>, 泰兴白果营养丰富,药食俱佳,可炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。泰兴白果 因 品质优良, 先后获得多项荣誉称号,2003 常年白果产量约占全国总产量的1/3,世界产量的1/4。主要品种大佛指即“泰兴白果”是公认的优质果用品种,99[[昆明]]世博会指定为“无公害白果”,享有永久冠名权;2003 年4月 , “泰兴白果”证明商标经国家工商 总局商标 局核准注册 ;2004年9月中国[[绿色食品]]认证中心批准为有机食品生产基地 。
==简介==
==营养价值==
白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值,白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质 <ref>[http://www.360doc.com/content/19/1230/11/67996943_883081098.shtml 泰兴白果],360个人图书馆,2019-12-30 </ref> 。中医认为白果性味甘、苦,有小毒,有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。
==主要功效==
==注意事项==
白果内含有银杏酸、[[银杏酚]]等物质,有一定毒性 <ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/112376.html 食用白果的注意事项有哪些],苹果绿养生网,2017-10-1 </ref> ,主要分布在绿色的胚和种皮内,一般中毒剂量为10-50颗,进食后1-12小时就会发生中毒症状,如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点:
1、切忌生吃。白果的毒素遇热后,毒性会减弱,所以吃白果一定要烧熟;
5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂,此外,对体虚的人也不宜服用。
==视频==