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長湖
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== 地理生態 ==
今长湖泛指[[瓦子湖]]、[[太子湖]]、[[海子湖]]。南起荆州朱家场、天星观，西起荆州龙会桥，东起沙洋蝴蝶咀，北至沙洋后港、毛李，东西长30公里，南北最宽处18公里。长湖流域北起荆门城西碑凹山，东抵漳河三干渠，沙洋大路港、西荆河，西抵漳河二干渠及荆州荆江大堤，南以长湖库堤为界，承纳沙洋县境拾回桥、观音河、广平河、西荆河及荆州龙会桥河等来水，其中以拾回桥河来水为最大，占长湖流域来水的1/2，长湖流域面积2265平方公里，其中在沙洋境内约占70%。<br>
长湖自古迄今不仅是荆门、沙洋、荆州、沙市通江达汉提供了几十公里的黄金水道，且风光宜人，有 [[ 潘家台 ]] 、 [[ 王家台 ]] 、 [[ 月台 ]] 、 [[ 柳岗牧笛 ]] 、 [[ 长湖远帆 ]] 、 [[ 渔歌早唱 ]] 、 [[ 仙桥夜月 ]] 、 [[ 夕阳返照 ]] 、 [[ 书亭坠雨 ]] 、 [[ 凤山晓钟 ]] 、 [[ 白羽破金 ]] 等“ [[ 三台八景 ]] ”。长湖还为周边县市提供泄洪、灌溉、供水保证，流域生态环境良好，湖内盛产鱼虾、菱藕等水产品，是各种水禽的天然栖息地。长湖是大自然赐给沙洋人的一块无暇的美玉。
== 长湖美食 ==
相传此菜源于[[楚国]]的宫廷菜，其以入口细嫩、鱼味悠长、柔软、弹性足的特色，至今仍为人们所喜爱，并有“无糕不成席”之说。“长湖鱼糕”曾于一九九八年获湖北省地方特色风味菜，是荆门市的主打土特产品之一。<br>
长湖银鱼产于荆门市沙洋县后港镇长湖一带的五花浪。长湖银鱼体形细长小巧，约3-5厘米，稍微透明，少鳞或无鳞，生长期为一年左右，喜欢群集活动，发出带有清香的气息。[[长湖银鱼]]含有丰富的蛋白质，营养价值高，味道鲜美，食法很多，既可清蒸，又可氽汤。<br>
[[长湖刁子鱼]] <ref>[https://www.newton.com.tw/wiki/%E9%95%B7%E6%B9%96%E5%88%81%E5%AD%90%E9%AD%9A 長湖刁子魚],中文百科</ref> 是长湖的又一具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，却肉质鲜美。据说另一名称叫[[刀子鱼]]，由于此鱼种长不大，渐渐地人们都习惯把它叫成刁子鱼。“[[干烧刁子鱼]]”是一道有名的菜式，每条鱼都以竹签串着，并排在碟子上，红彤彤的下面还有些红油，香气扑鼻，卖相十分可人。原来，刁子鱼首先被去肠洗肚清理干净，便用四川特产的干辣椒和荆沙酱腌上一天，经过油炸后再烹制而成。刁子鱼经过如此烹制，咸鲜微辣，鱼肉细嫩。而人们最担心的骨刺问题也在油炸过程中解决了，炸得适时，骨刺也酥脆了，细嚼其风味颇佳。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:660 中國地理總志]]