|<center>'''芋仔冰'''<br><img src="httpshttp://d3l76hx23vw40awww.cloudfrontmeifang.netcom.tw/recipeupload/whk104-062b21375413824.jpg" width="250"></center><small> [httpshttp://d3l76hx23vw40awww.cloudfrontmeifang.netcom.tw/recipeupload/whk104-062b21375413824.jpg 原圖鏈結] [httpshttp://www.ytowermeifang.com.tw/recipe/iframe-recipeproduct_detal.aspphp?seqid=A02-3567 1 圖片來 自ytower自meifang]</small>

'''芋仔冰'''(台語發音:ōo-a-ping), 位於台中 古早味冰品 ,大里橋到 草湖 橋之間短短距離就有超過廿家 芋仔冰店 己有四十多 ，嚴然是一條「芋仔冰街」，可說是芋仔冰的全盛期。創立於民國63 年 歷史 間的「美方」冰城 ，因為蔣故總統經國先生一吃成主顧, 新聞局發稿， 美味之名 不徑 一炮 而 走 紅 ，帶起芋仔冰風潮。<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=x5ta5rI71RU 草湖芋仔冰金字招牌 古早味月銷售十萬顆190914【台灣向錢衝】PART5]，

吃過台中大里特產「草湖芋頭冰」的人很多，但是，「我一直以為草湖在南投什麼地方，」一位吃了多年芋頭冰的遊客笑說，大里過去真的讓人路過而不 根據 自 覺。 由時報民國87年8月31 日 正當中 出刊之報導 ， 台中盆地宛如火盆時，來到大里市的草湖地區，到處都是芋頭冰家庭工廠，遐邇的「草湖芋頭冰」。現在改良口味招徠，商家還提供有花生、綜合口味。  大里市賣芋仔冰 的歷史至今少說也有三十年了，在 起源於 民國 七 五 十年 間，大里橋到草湖橋之間短短距離就有超過廿家芋仔 代的「泰和源」 冰店， 嚴然是一條「芋仔冰街」，可說是芋仔冰 且以發財車播放著熟悉 的 全盛期 音樂於中部地區販售 。

大里草湖「芋仔冰」素負盛名， 至今已經有超過三十年的歷史。 「芋仔冰」名稱的由來有二；第一，是因最早只有芋頭的口味，故以此為命名；第二則是在各式口味中，尤以芋頭冰最受歡迎，所以「芋仔冰」便成為所有冰品的統稱。

　　 草湖芋仔冰的製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、太白粉等材料拌勻，在冷凍箱中不斷攪拌，「芋頭冰」之所以會製成塊狀，是便於客人包裝攜帶，且也較不容易溶化。與傳統芋仔冰比較，芋湖芋冰質地綿細、味道香濃、不易溶化，加上機器大量製造，口味多變化，且包裝便於攜帶、保存等條件而風靡並行銷全省。當然，以真材實料的「芋仔冰」，既香醇又美味，更是它迷人的特點。