'''爆米香'''(台語發音:pōng-bí-phang)爆米香是台灣以前常見的米食加工方法，利用壓力鍋加熱讓米瞬間膨脹爆出，再拌入香甜的麥芽糖 及花生 ，放入膜盤壓勻，稍微冷卻糖未硬前,分切成小塊，就成了古早鄉下小孩最常見的零嘴，每當爆米香車巡迴到家附近，小孩子總是第一個提著自家的米和麥芽糖衝出家門，乖乖地排隊等候爆米香師傅將自己手中沈甸甸的[[稻米]]，像魔術般變成香甜的米香,歡喜的帶回家和全家人共享。