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粉粿
,创建页面，内容为“<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''粉粿'''<br><img src="https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=ht…”
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''粉粿'''<br><img src="https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/16/1/6571096.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600" width="250"></center><small> [https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/16/1/6571096.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600 原圖鏈結] [https://udn.com/news/story/11325/3932114 圖片來自udn]</small>
|}
</div>
'''粉粿'''粉蕘(台語發音:hún-giô)，福建漳州地區小吃。將煮山梔子的水燒開沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰櫃冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自製糖漿即可食用。<ref>[https://itaigi.tw/k/%E7%B2%89%E7%B2%BF 粉粿]，iTaigi愛台語</ref>
<ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm 【美食典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。
公司行號老闆在[[尾牙]]當天準備刈包請員工在台灣北部風行，中部以南並無。<ref>[https://www.chinatimes.com/hottopic/20190122001380-260804?chdtv 北部尾牙日必吃刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>
== 美食由來 ==
「割包」相傳是[[三國]]時代的[[張飛]]，以刀割饅頭夾肉食用而得名。而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。
== 食材 ==
材料：地瓜粉1 1/2杯,日本太白粉1/2杯,水3杯,山梔子8-10粒。碎冰少許。二砂糖1/2斤,水1/2杯,桂圓肉或荔枝6-8粒
== 習俗 ==
做「虎咬豬」。在尾牙時吃「虎咬豬」,象徵意義就是將一整年不好的全部把它吃掉,煙消雲散, 迎接來年事事順利。<ref>[https://www.facebook.com/groups/147881205898665/permalink/328824011137716/ 余淑芬的貼文]，【爆廢公社公開版】，2019年1月20日</ref>
== 視頻 ==
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=I3tXDdsnia4
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|description=如何做簡單的台灣古早味甜點【粉粿】│6Yo食堂#52│6YingWei快樂姊+快樂嬤│台灣料理、美食、小吃、做法、食譜、古早味、素食}}
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{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=mIlrsebwk-Y
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|description=蔡季芳老師-天然粉粿冰
觀看次數：49萬次•2015年7月15日
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== 參考文獻 ==
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[[Category: 420 家政總論]]
{| class="wikitable"
|<center>'''粉粿'''<br><img src="https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/16/1/6571096.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600" width="250"></center><small> [https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2019/07/16/1/6571096.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600 原圖鏈結] [https://udn.com/news/story/11325/3932114 圖片來自udn]</small>
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'''粉粿'''粉蕘(台語發音:hún-giô)，福建漳州地區小吃。將煮山梔子的水燒開沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰櫃冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自製糖漿即可食用。<ref>[https://itaigi.tw/k/%E7%B2%89%E7%B2%BF 粉粿]，iTaigi愛台語</ref>
<ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm 【美食典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。
公司行號老闆在[[尾牙]]當天準備刈包請員工在台灣北部風行，中部以南並無。<ref>[https://www.chinatimes.com/hottopic/20190122001380-260804?chdtv 北部尾牙日必吃刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>
== 美食由來 ==
「割包」相傳是[[三國]]時代的[[張飛]]，以刀割饅頭夾肉食用而得名。而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音。
== 食材 ==
材料：地瓜粉1 1/2杯,日本太白粉1/2杯,水3杯,山梔子8-10粒。碎冰少許。二砂糖1/2斤,水1/2杯,桂圓肉或荔枝6-8粒
== 習俗 ==
做「虎咬豬」。在尾牙時吃「虎咬豬」,象徵意義就是將一整年不好的全部把它吃掉,煙消雲散, 迎接來年事事順利。<ref>[https://www.facebook.com/groups/147881205898665/permalink/328824011137716/ 余淑芬的貼文]，【爆廢公社公開版】，2019年1月20日</ref>
== 視頻 ==
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觀看次數：49萬次•2015年7月15日
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== 參考文獻 ==
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[[Category: 420 家政總論]]