'''香菇'''，一种自带香气的菌类，因此被称之为香菇，历来享有山珍之王，[[真菌]]皇后的美誉，是世界上的第二大[[食用菌]] <ref>[http://www.sohu.com/a/15979230_180678 世界第二大食用菌——香菇] 搜狐网，2015-5-21</ref> ，它香味很独特，也很浓郁，其中，[[干香菇]]要比新鲜的香菇还要香，有“一朵鲜一锅”美誉，比如炖汤时，放一两朵，整锅汤会更鲜更美味。因此，深得很多人喜欢。