RAW Restaurant

Daguerre Marée：位於巴黎三區畢加索博物館附近。 ^[1]

簡介

RAW Restaurant簡稱RAW，位於巴黎三區畢加索博物館附近，是一家推崇無火廚房的餐廳。這裡的Tartare (韃靼魚)，Carpaccio (生牛或魚薄片)，Sashimis (赤身) 都新鮮美味。

值得一提的是一道煙熏鰻魚，店家利用噴槍技術激發出魚肉的油脂，讓其表面焦香，內里甜嫩，果酒跟米醋調配而成的醬汁更是將這道煙熏鰻魚的鮮美提升至極致。

地址： 57 Rue de Turenne, 75003 Paris

營業時間：周二 19:30–22:30

周三至周四 12:00–14:30 19:30–22:30

周六12:00–16:00 18:30–20:00

電話： 01 77 18 37 50

地鐵： 8號線 (Chemin Vert)