RAW Restaurant

Daguerre Marée：位于巴黎三区毕加索博物馆附近。 ^[1]

简介

RAW Restaurant简称RAW，位于巴黎三区毕加索博物馆附近，是一家推崇无火厨房的餐厅。这里的Tartare (鞑靼鱼)，Carpaccio (生牛或鱼薄片)，Sashimis (赤身) 都新鲜美味。

值得一提的是一道烟熏鳗鱼，店家利用喷枪技术激发出鱼肉的油脂，让其表面焦香，内里甜嫩，果酒跟米醋调配而成的酱汁更是将这道烟熏鳗鱼的鲜美提升至极致。

地址： 57 Rue de Turenne, 75003 Paris

营业时间：周二 19:30–22:30

周三至周四 12:00–14:30 19:30–22:30

周六12:00–16:00 18:30–20:00

电话： 01 77 18 37 50

地铁： 8号线 (Chemin Vert)