Pierre Gagnaire
简介
Pierre Gagnaire 以天马行空、创意无限著称的鬼才主厨Pierre Gagnaire是“分子料理”的代表人物。所谓分子料理,就是将物理、化学原理运用于食物的烹调过程中,使一种食材呈现出多种食材的性状和风味,如蔬菜的味道糅合鱼子酱的质感、薯类食物做成泡沫状等等。在Pierre Gagnaire餐厅,永远都会有与众不同的惊喜等待着你。
星级:米其林三星
人均参考价:155-405欧元
地址:6 rue Balzac, 75008 Paris
营业时间:12:00-13:30(午餐)19:00-22:00(晚餐)
参考来源
- ↑ Pierre Gagnaire, 途牛, 2020-01-18