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黑花生

來自 網絡 的圖片

黑花生也被稱作富硒黑花生、黑粒花生,是彩色花生的一種,該品種抗旱抗病性強,對土壤要求不嚴,春播全生長期130天左右,夏播110天左右,其內含8種維生素及19種人體所需的氨基酸,還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素,是花生中的新品種。黑花生與紅花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高l9%,鋅含量高48%,硒含量高101%,具有維持人體生長發育、機體免疫、心腦血管保健等作用。

目錄

基本內容

中文學名:黑花生

界:植物界

綱:雙子葉植物綱

科:豆科

種:落花生

別稱:富硒黑花生

門:被子植物門

目:薔薇目

屬:落花生屬

全生長期:春播130天、夏播110天

基本介紹

黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分,還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高l9%,鋅含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析:黑花生富含18種氨基酸,氨基酸總量為27.57%,僅次於黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下為含量較高的10種氨基酸,其作用如下:

1、穀氨酸:在日常糧油作物中黑花生含量最高,為5550mg/100g。比氨基酸總量最高的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可稱為「穀氨酸之王」。

腦中最多的是氨基酸,穀氨酸為構成大腦的主原料,其有助於增強大腦功能,使大腦快活地發揮功能。

美國營養學家發現,成人血液中的穀氨酸在以非常快的速度與腦內的穀氨酸進行交換。

穀氨酸具有收集多餘的胺(胺會抑制大腦發揮其功能)並將其轉化為緩衝的谷酰胺之功能。谷酰胺可增進智能,加速潰瘍癒合,緩解疲勞、情緒低落及陽痿現象,可治療精神分裂症及衰老症。 穀氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成穀胱甘肽,這是一種關鍵的自由基清除劑,保護腦細胞免受自由基損傷,延緩大腦衰老。自由基是一群不穩定的氧化分子,是細胞用氧後的正常副產物,人腦50%以上的區域是由脂肪組織組成的,因此特別易受自由基的攻擊。

2、天門冬氨酸:含量為3280mg/100g,僅次於黑大豆(3719mg/100g),對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

3、精氨酸:含量為3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美國被列為100種最熱門的營養補品中,排在第二位,是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。 與鳥氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌腦下垂體的生長激素,增強肌肉組織,增強免疫功能及傷口的癒合。 精氨酸對男性尤為重要,可增加精子的數量,因為精液中80%是由此種蛋白質要素構成的,可促進血液流向陰莖,使之更堅挺,增強男性性功能。精氨酸對成年人尤為需要,因為30歲後的腦下垂體就幾乎停止分泌精氨酸了。精氨酸對人體肝臟疾病有明顯療效。

4、苯丙氨酸:含量為1610mg/100g,比黑大豆高8.05%。 苯丙氨酸是一種必需氨基酸,是作為神經傳導必需的氨基酸,是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質。可改善記憶力及提高思維敏捷度,降低飢餓感,提高性慾,清除抑鬱情緒。

5、甘氨酸:含量1500mg/100g,僅次於黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸對人體十分有益,有助於治療腦下垂體功能不足症,可提供人體額外的肌胺酸,因此可治療進行性肌肉萎縮,對治療胃酸過多亦十分有效。

6、酪氨酸:含量1320mg/100g,與黑大豆相當。 可使大腦思維敏捷,是神經傳導物質多巴胺的前驅物質,在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。 有助於改善性能力,使精神亢奮,有助於控制精神抑鬱及焦躁症。

7、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助於提高學習能力,加速傷口癒合。

8、纈氨酸:含量1050mg/100g。是人體必需氨基酸,是天然合成代謝建構肌肉的補品,是人體肌肉所需熱量的主要來源。

9、丙氨酸:含量1030mg/100g。可提高免疫系統功能,預防腎結石,有助於緩解低血糖。

10、賴氨酸:含量930mg/100g。在許多植物蛋白質中並不含賴氨酸,賴氨酸是建構人體蛋白質中極為重要的必需氨基酸,可促進生長發育,組織修復及產生抗體、激素和酶。能使人注意力高度集中,提高生育能力。因此,黑花生是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品,前景十分誘人。

保健價值

黑花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的晴仁谷黑色食品。

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中廣網:晴仁谷彩色花生亮相河北泊頭多色花生,彩花生,彩色花生比普通花生營養豐富,口感好,經鑑定結果顯示,多色花生蛋白質含量比普通花生高出23.9%,每千克彩色花生含微量元素鋅3.7毫克,硒8.3微克,比普通花生分別高出48%和101%,多色花生集觀賞、食用、營養、保健於一身,適合開發加工高檔保健、休閒食品,種植前景無限,行業人士分析,它將取代當前市場上的普通花生,因此要有五六年的繁種階段才能滿足種子市場的需求,也是農業調整種植結構,增加收入的好項目。

品系特徵

品種來源

黑豐一號黑花生是根據花生遺傳性變異,選育而成,性狀穩定。

特徵特性

該品種屬早熟,大粒花生,春播全生長期130天左右,夏播110天左右。長勢穩健,一般不會出現瘋長,葉色深綠帶黑,株高45厘米,高抗倒伏。連續開花數目多,結實率高,畝產450千克左右,如採用保護地覆膜栽培,畝產可達500公斤。

品質分析

經檢索並化驗,認為該黑粒花生品系在國內外屬首創,蛋白質含量達到30.68%,含精氨3.63%分別比普通花生高5%、23.9%,每公斤黑粒花生含鉀7克,含鋅37毫克,含硒83微克,分別比普通花生高19%、48%、101%。據醫療部門做理療實驗,黑粒花生具有延年益壽,益智養發,抗衰老,抗癌細胞擴散增生等療效。還具有降壓、減緩支氣管炎的神奇藥用價值。醫學專家推薦,每天生食9粒(分3次吃)黑花生果仁,能使白髮變黑,血壓正常及預防因缺少人體需微量元素而造成的多種病症。有着極大的種植價值和作為保健食品開發的潛在市場,更是新春佳節饋贈親朋好友的極佳的農特產品。

栽培技術

技術要點

該品系抗旱抗病性強,適合中等以上肥力和沙壤土種植,可春播也可夏播,北方可麥後搶茬直播,一般畝播種量為9000-10000穴,每穴2-3粒,栽培方式及其它管理措施可參照當地花生品種。

管理

一、黑花生對土壤要求不嚴,它適宜於酸鹼度ph值為5.5~7.2的各種土壤種植,種植在土層深、耕層活、土性好、排水好的土壤中最好。

二、種植黑花生的地塊要深耕25~30厘米,要結合冬耕畝施2500~3000公斤農家肥。次年春分時節,開始淺耕10~13厘米。要做到隨耕隨耙,保好土墒。當土壤深5厘米處的土溫穩定在15℃以上時即可播種。播前要進行藥劑拌種:50%的辛硫磷100克拌50公斤種子可防蟲害;40%~50%的多菌靈150~250克拌種50公斤可防治莖腐病。

三、黑花生要求起壟種植。起壟種植能夠加深活土層,使其三面受光,提高地溫,利於果針入土和莢果的生長發育。單行播種,株距20厘米左右,起壟時畝施入50~100公斤花生專用肥。要隨時起壟、隨時播種。根據土質條件,畝定植8000~11000株。最好採用地膜覆蓋的方法種植。壟體高度以10~12厘米為宜過高不僅壟面不易保寬,而且蓋膜時壟坡下邊緣蓋不嚴、壓不實,地膜易被風颳掉;過低則不利於排澇。

四、花生播種後1~2天內要噴施除草劑進行土壤封閉鋤草。黑花生是彩色花生的一種。[1]

參考文獻

  1. 黑花生下廚房網