黑木耳炒芹菜

         

黑木耳炒芹菜

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黑木耳炒芹菜是以芹菜为主要材料制作的药膳。

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中文名

黑木耳炒芹菜

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功能效用

药膳配方

制作方法

健康提示

食物相克

功能效用

肝调养食谱，补血食谱，壮腰健肾食谱，高血压食谱

药膳配方

主料：芹菜200克

辅料：木耳(水发)30克, 杜仲10克

调料：姜5克, 大葱10克, 大蒜(白皮)15克, 盐5克, 植物油50克

制作方法

将杜仲烘干研成细粉；

黑木耳用清水发秀去蒂根；

芹菜洗净后切成段；

姜切成片，葱切段；

蒜去皮，切成片；

将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

健康提示

1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；

2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

食物相克

木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。