黑巧克力堅果棒

黑巧克力堅果棒是由巧克力醬包裹餅乾條並配以堅果碎的休閒食品。口味較甜，口感鬆脆，是年輕人偏愛的一款零食。

基本內容

中文名：黑巧克力堅果棒

儲藏方法：常溫儲藏

配料：低粉、黃油、糖粉、全蛋液、奶粉

是否含防腐劑：否

低粉：100g、黃油：25g、糖粉：25g、全蛋液：35g、奶粉：10g、黑巧克力,：80g、花生：適量、開心果：適量、杏仁：適量

1.餅乾棒黃油室溫軟化後加糖粉打發至羽毛狀；

2.分次加入蛋液攪拌均勻；

3.加入過篩的低粉和糖粉，揉成麵團；

4.將麵團擀成5mm面片後切成5mm寬的長條，用掌根將長條搓圓放入烤盤中；中層、上下火、170度、10-12分鐘，出爐後將餅乾涼至室溫；

5.巧克力蘸醬將黑巧切成小塊放在平盤中，隔水加熱融化；果仁碎將剝殼去皮的花生仁、杏仁、開心果仁分別切碎成細小的顆粒；

6.組合將餅乾棒在融化的巧克力醬中快速旋轉一圈，淋去多餘的醬料，蘸上切碎的果仁粒，放在烤網上等巧克力醬凝固即可；^[1]