黃須菜
基本內容
中文名:黃須菜
別稱:鹼篷子、鹼蓬棵
是否含防腐劑:否
適宜人群:大多數人
副作用:無
野菜性味:味微咸,性微寒。
營養成分
採用方法
其嫩苗可供蔬食。夏季採摘開花前的幼苗,洗淨後下沸水鍋焯一下,[2]可以涼拌、熗、炒、制餡、做湯等。
保健功能
含有多種礦物質,其成分符合人體需要。此外還含有豐富的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助消化,可預防直腸癌、糖尿病、膽結石、痔瘡等疾病。
食用
涼拌黃須菜,蒜蓉黃須菜,辣炒黃須菜等。[3]
參考文獻
- ↑ 這種生長在海灘的野菜,人們稱之「黃須菜」,味道鮮美維C高!,叄農小家, 19-05-22
- ↑ 涼拌黃須菜,清新爽口,不出十分鐘就能端上桌,美食天下, 06-03
- ↑ 這種野菜名為「黃須菜」,它們不只長在陝西,還分布在黃河地域,全球生活大聯盟, 18-03-04