黃金素煎餃是一道美食，製作原料是雞蛋、蝦皮、青菜、餛飩皮子等。
餛飩皮子250克，青菜100克，雞蛋1個，蝦皮少許，鹽適量，香油適量
1.青菜切碎，放少許鹽醃製一下
2.打一個雞蛋，入油鍋炒好，取出後切碎待用同時蝦皮也切碎
3.醃製好的青菜，用紗布擠掉多用的水後，倒入切好的雞蛋，蝦皮，放入適當的鹽和香油拌勻。
4.餛飩皮子拿出來，放入餡，然後四個角捏好。
5.起油鍋，鍋里放少許油，小火煎至兩邊金黃即可出鍋！[1]
