来自网络的图片
黄瓜蛋汤是一道美味佳肴,主料是黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个。
中文名称; 黄瓜蛋汤
主要食材; 黄瓜
辅料; 熟菜油、清汤、盐、味精
制作工艺; 煮
黄瓜250克,鸡蛋2个,番茄1个,熟菜油、清汤、盐、味精、葱花
1.黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀。
2.炒锅置火上,加入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。
3.另起油锅烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。[1]