鹽屋，是一種木屋，見於北美。多見於新英格蘭。分有前後兩個部分，前者有二層，後者僅一層，都有斜頂，中間有煙囪。類似於盛鹽的盒子，因此為名。英國殖民美州初期，安妮女王在位，立有法令，凡是蓋榭層楹者，都要課重稅。而徙居美洲的移民，貧者居多，難堪此負，才這樣建房子，以圖避稅。
裡面有橫樑，有少量鐵釘。牆放置護板[1] ，合橡木塊數十而成，形狀像楔形。現在保存的鹽屋，多建於十七、十八世紀。
