鸡蛋饼卷菜

鸡蛋饼卷菜

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中文名：饼卷菜 配料：盐、生菜 主要原料：鸡蛋 是否含防腐剂：否

所谓鸡蛋饼卷菜，就是发源于济宁医学院日照校区附近的一种小吃。

目录

基本内容

中文名：饼卷菜

配料：盐、生菜

主要原料：鸡蛋

是否含防腐剂：否

简介

鸡蛋饼为全华人所接受，那种鸡蛋的清新气味、面粉的麦香能引起极大的食欲。

鸡蛋饼卷菜，不仅是在鸡蛋饼为基础上的一次重大创新，又是中餐在快餐 饮食方面的重大突 破！

鸡蛋饼卷菜，为所有济医人所认可，我们不能否认她在济医人餐饮业方面的举无轻重的地位！价格便宜，现烙现卖，食用方便，实惠公道，是居家旅行，随身带入教室的必备早餐之一。

特点

1.三餐均可食用，主要为济医、日职人早餐；

2.价格平民化，为多数学生所接受；

3.味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果；

4.温度适应性大，凉热均可食用，存放几天后能否食用有待考证；

5.携带方便，方便带入宿舍、教室

种类

有两种吃法，见下面的用料及做法。

与多数小吃一样，也有辣与不辣之分。

老板在你每次去时会问“要辣还是不要辣？”，她记性不怎么地，或许是因为顾客多不好记。所以每次都会问你，要会忍耐。吃个饭大伙都图个自在，更何况现在挣钱不容易，多包容包容就行了。

购买方法

出毓秀园往北转，两种鸡蛋饼卷菜出售点。注意区分：偏向北面的是以下A类，偏向南面的事以下的B类。

用料及做法

【此地有两种做法】

用料

A.现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、 火腿肠一根、 甜面酱、 辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的 土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的 豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹

做法

A.

1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取 甜面酱适量

2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满 甜面酱；如想吃辣椒，涂抹 辣椒酱适量

3.放上生菜叶，放上 火腿肠

4.最后只需轻轻一卷，美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了

B.

1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量

2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱；如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量

3.用食品用夹夹取 土豆丝、小菜、豆皮适量，涂在其上

4.放上火腿肠，用塑料袋将饼卷起来，又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了

工艺关键

1.饼。当天烙当天卖，要为学生们身体负责任

2.菜。需要当天新鲜制作，更何况这是吃入肚子里面的东西

周围小吃

为丰富同学们日常生活，丰富口味，毓秀园门口小吃街各大厨师绞尽脑汁历尽出新。产物有 里脊肉饼等等。