打开主菜单

求真百科

鲜桂花

来自网络的图片

桂花果可入药,具有化痰生津、清肠排毒、散寒止痛的功效。桂花果有润肺祛痰的作用,对于燥伤肺津导致的咳嗽气喘或寒咳痰多等症状有一定的治疗效果。此外,桂花还有提神醒脑、止咳化痰、清除口臭等功效。桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。桂花果在成熟后是一种能供人类食用的健康水果,它能为人体补充丰富维生素c和维生素b,能满足人体正常代谢时对维生素的需求,而且它含有的维生素c被人体吸收后,还能促进人体内免疫细胞再生,对增强人体免疫功能有一定的帮助。

桂花果可以用来榨油、做药材,不能直接食用。但是,桂花果可以煎水喝,切片泡水喝;还可以熬制药膏,把桂花果捣碎成泥状,加水放进锅里煮,熬出汁再和蜂蜜一起放锅熬制浓稠。

目录

桂花果的食谱

桂花果可以用来制作桂花糖、桂花酒、桂花饼、桂花糕、桂花饴等食品。以下是一些桂花果的食谱:桂花糯米枣、桂花糖露、桂花糖藕、桂花红烧肉、桂花小豆粥、紫薯牛奶桂花羹等。

桂花糖的做法

桂花糖的做法有很多种,一般是将鲜桂花采回以后,放在器皿里,然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。通常光是甜味道很单薄的,要加一点盐,才能把味道提起来。另外,盐还可以去桂花的涩味。以下是一种做法:先将桂花洗净,放在干净的玻璃瓶里,再铺上一层白糖,如此反复将玻璃瓶装满即可盖紧瓶盖,放阴凉处保存。

桂花酒的做法

将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀,装入干净的玻璃瓶里压实,密封后置于阴凉避光处,任其自然发酵3天以上。

发酵好的鲜桂花移入坛子里,放入干红枣、干桂圆和白参,倒入糯米酒后密封严实。[1]

参考文献

  1. 鲜桂花, 360国学 ,