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马豆糕

来自 网络 的图片

马豆糕是以马豆椰汁淡奶粟粉和糖等造成白色的糕点,是广东、香港的汉族特色糕类小吃,可在茶楼或酒楼中吃到。

目录

基本内容

中文名:马豆糕

适宜人群:中老年人

主要原料:马豆

副作用:无

介绍

马豆糕含有一粒粒黄色马豆,像粟米粒一样,马豆比较甜,自己做也可以。

制作方法

材料

椰汁 600毫升、砂糖 500克、粟粉 224克、清水 1200毫升、鲜奶 400毫升、马豆 112克

方法

1)将马豆浸2小时,用猛火煮至豆身软,隔干水分。   

2)将粟粉、鲜奶、椰汁,拌匀备用。   

3)将清水、糖煮磙,然后慢慢倾入鲜奶粉浆;边倒边搅至杰状,再倒入隔干水马豆,放入雪柜雪冻。[1]

参考文献

  1. 糯米糕美食天下网