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香菇粥具有提高機體抵抗力和免疫力,尤其適合於腫瘤病人長期食用。

目錄

骨湯香菇粥

  • 原料:
  • 骨湯加水比例1:1,大米加糯米比例1:1。
  • 做法:
  • 1.用沙鍋交湯燒開後放入米,煮30分鐘。
  • 2.放入菜心,香菇煮5分鐘。
  • 3.放入鹽,雞粉調味,也可以適當加入胡椒粉。
  • 功效:
  • 此粥味道鮮美,滋補養身。[1]

牛肉香菇粥

  • 原料:
  • 白米1杯,香菇4朵,嫩牛肉150克,蔥薑絲少許,料酒1大匙,醬油1茶匙,澱粉1茶匙,水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許。
  • ==小米香菇粥==
  • 原料:
  • 小米50克,鮮香菇50克。
  • 做法:
  • 1.先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
  • 2.每日服3次,持續服用有效。
  • 功效:
  • 此粥大益胃氣。適用於氣虛食少,有開胃助食作用。

木耳香菇粥

  • 原料:
  • 香菇6朵,木耳6朵,大米1杯,蝦仁適量。
  • 做法:
  • 1.乾的香菇,木耳用水自然泡開,洗淨去蒂切碎,備用;
  • 2.大米放入鍋中加水,文火煎煮成粥;把切碎的香菇,木耳蝦仁倒入鍋中一起煮;
  • 3.加入鹽和胡椒粉調勻後熄火即可。
  • 功效:
  • 此粥能健脾益氣,清腸排毒,開胃助食,還有抗癌作用。

營養價值

1.香菇性味甘、平,入脾、胃經,有補脾益氣,抗腫瘤,托痘疹之效。

2.香菇味美清香,可口宜人,可增進食慾,促進消化,無論是病人,還是正常人,均為食用佳品。

3.香菇還能提高機體抵抗力和免疫力,尤其適合腫瘤病人長期食用。[2]

參考資料