青岛市绿色食品协会
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人物专访 | 以匠心入茶,他用挚诚之心传扬崂山茶文化,品饮一方独特山水
茶,是一种生活,也是一种态度。十余年,他从源头坚守品质,以国际标准打造“健康饮茶、饮健康茶”的理念;以一颗挚诚之心,立足青岛本土,推广崂山茶文化[1],他就是青岛崂陈茶业股份有限公司董事长王继寿 。
国际视野 深耕茶业
说起与茶的缘分,与王继寿早期在斯里兰卡的工作经历有关。在斯里兰卡“三餐五茶”的独特生活文化里浸染,他开始接触并研究当地茶文化。凭借敏锐的商业嗅觉,被称为"世界上最干净的茶叶"——锡兰红茶进入他的视线。“确切的说真正的创业是从锡兰红茶的种植及进出口生意开始的”。2012年,回国后的王继寿毅然创办了自己的茶叶王国——青岛崂陈茶业有限公司,旨在以国际标准做健康好茶。2015年崂陈茶业成功挂牌上市,“崂陈茶业”也被称为崂山茶“第一股”。 公司先后通过了国家QS认证、无公害认证、青岛市绿色食品协会认证,取得了青岛食品安全放心品牌、岛城最具影响力品牌、青岛市崂山特色旅游商品、世界休闲体育大会指定用茶、2016优秀企业推荐品牌等荣誉。如今,崂陈茶业的绿茶系列产品成功入选中国质量新闻网《质量先锋档案》,以优秀的品质赢得了业界内外的认可与信任。
对于行业的专注,惜字如金的王继寿会不自觉的侃侃而谈。聊及茶叶的培育与制成工艺,自称“甩手掌柜”的他分分钟就被“敬业”推翻,即将批复的专利认可,无疑是对他专业领域的最大肯定。
豌豆香作为崂陈绿茶的专利产品,传承传统制茶技艺[2],汲取现代化管理方法,从种植到杀青、揉捻、烘干、复烘提香层层把控。干茶外形紧实,条索纤细,香气清新;茶汤更是色泽温润清亮,豆香味浓,入口甘醇;叶底完整,质感柔嫩,饱满有形,没有残渣,形成崂陈绿茶口感上鲜明的特征,“豌豆鲜灵、板栗香醇”七泡而有余香。
崂陈茶业另一品牌担当非独创的崂山红茶“锦仪眉”莫属。独到的100度低温三烘法,经过长时间发酵,保证了“锦仪眉”与众不同的口感。据王继寿介绍这款以他女儿命名的崂山红茶外观针形,口感醇厚,汤色金黄,回味持久甘甜,十分适合冬日饮用。同时在红茶原味的基础上,崂陈红茶独有的柠檬味红茶、桂圆味红茶、大枣味红茶亦受到广大消费者的一致好评。
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参考文献
- ↑ 您对崂山茶文化有多了解?,搜狐,2016-04-24
- ↑ 传统制茶工艺流程 ,搜狐,2021-07-05