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银耳莲子羹

银耳莲子羹 免费编辑 添加义项名 所属类别 : 食谱 银耳莲子羹是一道羹汤,主要制作原料有:银耳莲子冰糖等。

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银耳莲子羹 00:01:26 银耳莲子羹 00:01:26 基本信息 中文名称 银耳莲子羹

英文名 Tremella Lianzi Geng


主要食材 莲子,银耳,冰糖

口味 甜

目录 1菜品特色 2做法 3营养价值 折叠编辑本段菜品特色 羹浓味甜,口感浓甜润滑,美味可口。此汤具养阴润肺,生津整肠之效,有润肺养胃、美容养颜的功能,适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。 银耳莲子羹 银耳莲子羹

折叠编辑本段做法 折叠做法一 原料:莲子50克, 特色做法 特色做法

银耳30克,冰糖100克。

做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

折叠做法二 原料:干银耳15克、 食谱原料 食谱原料

鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法:

1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

折叠做法三 1莲子跟红枣一起洗净,放进高压锅煮20分钟。

2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。

3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合

4.加入冰糖搅拌,等凉之后放入冰箱,口感会更好

折叠做法四 原料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。

制法:

1、银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,放入碗中备用。

2、锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧煮。

3、待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。

折叠做法五 主料:干银耳、干白莲

辅料:冰糖

1. 干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;

2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;

3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;

4. 最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。[1]

折叠编辑本段营养价值 折叠营养分析 银耳:银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高,每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.

莲子:莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。

折叠功效 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

目录

相关讯息

 银耳莲子羹的制作方法  . .豆果网 [1]

被称作“平民燕窝”的银耳富含植物性胶质和矿物质,有人吃它是为了养颜美容;但也有不少人就爱它煮到黏稠、入口滑顺又清爽的滋味!若买到外头清汤脆口的银耳甚至索性不吃。你是不是也钟情于它温柔滑过嘴里的口感?有没有试著自己煮,却炖了老半天也煮不稠的经验?并不是耐心等待就能煮出完美的银耳汤,还有一些诀窍你一定要知道。[1]

医学认为,莲子有很好的滋补作用,它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”,有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以透过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。莲子有红白之分,红莲子口感较硬,但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯,健脾的功效更强。大家比较熟悉的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法都是很有补益效果的食疗方。此外,可以用莲子芯泡茶去心火效果也不错。[2]

视频

红枣银耳莲子羹 - 做法不只简单,而且好滋润啊!

1分钟教你做银耳莲子羹, 做法绝招赶快收藏喔


入厨的莲子百合银耳羹

参考文献