金秋時節話桂花(馬西峰)
作品欣賞
金秋時節話桂花
桂花，又名木樨、岩桂，是我國古代傳統的十大名花之一。其樹勢豐滿緊湊、姿態秀麗、四季翠綠；其花小如栗，簇生葉腑，尤以芳香遠溢而着名。百花園中，凡花之香者，或清或濃，不能兩兼，惟有桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。
桂花歷來深受達官顯貴和文人墨客的喜愛，許多人在官邸宅園引種桂花。漢武帝在上林苑中興建扶荔宮，廣植奇花異木，其中有桂花一百株；唐代柳宗元曾從湖南衡陽移桂花十餘株，種植在零陵的精舍里；唐相李德裕在二十年間種植了大量桂花，其中不乏剡溪紅桂、鐘山月桂、曲阿山桂、永嘉紫桂等名貴樹種；白居易曾將杭州天竺寺的桂花帶到蘇州城中種植；《紅樓夢》的金桂夏家有數畝地專植桂花，叢桂開時，香靡數里，堪稱香窟。
自古以來，桂花就被認為美好事物的象徵。古人常把玉蘭、海棠、牡丹、桂花同植庭前，以取玉、堂、富、貴之諧音，喻吉祥之意；古代還有「嫦娥奔月」、「吳剛伐桂」等月宮系列神話，至今還是膾炙人口的美談；而借喻仕途得志、飛黃騰達的「蟾宮折桂」，更是一般文人墨客嚮往的目標。郭沫若幼時上私塾，先生責備學生偷吃了廟裡的桃子，便以聯為問：「昨日偷桃鑽狗洞，不知是誰？」郭沫若才思敏捷，對答：「他年折桂步蟾宮，必定有我。」如此妙對成為一段佳話。桂多生岩嶺間，凌風霜而不凋，且自成叢林，故又被作為「隱士」的象徵。在盛產桂花的少數民族地區，青年男女也常以贈送桂花來表示愛慕之情。喜愛桂花，古今中外，概莫如此。古希臘人曾用月桂枝編成花冠，獻給凱旋而歸的英雄或着名的詩人，用來表示崇高的敬意；在英國王室，有一種領取津貼、專為喜事寫作的詩人，就叫「桂冠詩人」。桂花之深得人心，由此可見一斑。
桂花有極高的園林生態價值，因其枝葉繁茂、四季常青，可用作綠化樹種。其配置形式不拘一格，或對植，或散植，或群植，或列植。除此之外，桂花還有很高的食用價值，以桂花製作的食物無不色相俱佳。如桂楂糕質如軟玉、色如胭脂，酸甜鮮美，可口宜人；桂花酥糖松釀香甜，營養豐富，沸水沖飲，其味尤佳；桂花窨茶，湯色金黃明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香並茂，冷香清雅持久；桂花釀酒，色澤美而透明，酒味香而甜醇，蘇東坡贊其：「色香味超然，非世間物也」。桂花亦可入藥，其花、根、籽、葉，皆可入名貴中藥；桂樹還可作為建築材料，古時的一些建築還以桂為柱，如着名的漢朝甘泉宮昆明池中的靈波殿。
作者簡介
馬西峰，必讀社簽約作家。