金丝大枣

金丝大枣

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金丝大枣是河北赞皇县的特产，具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点,是我国著名的土特产品和传统的出口商品之一,获全国农产品博览会金奖。

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金丝大枣

赞皇大枣是河北赞皇县的特产，它平均单果重17.3克，外形硕大如卵，大小整齐，果皮紫红发亮，酷似一件精美的艺术品。它核很小，肉质肥厚，味道甘甜，鲜美如酪，晒干后，掰开时能见到尺把长的蜜丝纤连不断，所以被人们誉为“金丝蜜”。 赞皇大枣在全国360多个大枣品种中是唯一的自然三倍体品种,具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点,是我国著名的土特产品和传统的出口商品之一,获全国农产品博览会金奖,国内外享有盛名。

赞皇金丝大枣(赞皇大枣)，产于太行山区的河北省赞皇县，是我国目前发现枣品种中唯一的自然三倍体，其栽培历史悠久，自成一群。赞皇大枣果实个大、核小、皮薄、肉厚，素有“七个一尺，十个一斤”之说,枣果成熟时，可拉出黄色粘丝，故成为“赞皇金丝大枣”。赞皇大枣枣果中营养物质极为丰富，经分析，干枣含糖量为60%-70%，枣果发热量大，100克鲜枣发热量为103千卡，与米、面相近似，可以代粮； 含蛋白质1.2-1.3%，含脂肪0.2-0.4%，还含有多种矿物质 （如铁、磷、钙等）和各种维生素，除维生素A、B外，维生素C、P（又叫路丁）含量也很高，居各种果品之首，被人们称作“活维生素丸”，同时 赞皇金丝大枣(赞皇大枣)还含有人体所必需的氨基酸，环磷酸腺苷，对癌症有较好的食疗效果， 所以 赞皇金丝大枣(赞皇大枣)被誉为“枣中之王”，历代作为贡品，奉于皇室。

营养特点

赞皇大枣呈长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断，金丝大枣由此得名。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62％-70％，每百克鲜枣含维生素高达300-600毫克。

功效作用

滋补脾肾和固涩精气

干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。味道甘美清香，并具有较高的营养价值。金丝小枣含糖量高。含丰富维生素，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。