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醋梅漬李子

來自 網絡 的圖片

李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。梅水放涼後就可把已經剝了皮的李子放進去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可

目錄

簡介

菜品口味:酸甜

主要工藝:醃

所需時間:廿分鐘

製作難度:簡單

所用廚具:煮鍋

營養分析

李子的營養略低於桃子,含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

食材明細

成熟的李子 250克

醋 80毫升

砂糖 80克

水 200毫升

話梅 10顆

做法

1.李子洗乾淨後輕輕劃一刀

2.把李子放進沸水中煮一分鐘,取出泡進冷水中泡2分鐘

3.等李子冷卻後把皮剝下來

4.把白醋、砂糖、話梅和水放鍋里,小火把糖煮至融化後,再煮一分鐘,熄火後慢慢倒入已經乾淨的玻璃瓶

5.等梅水放涼後就可把已經剝了皮的李子放進去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可[1]

參考文獻

  1. 醋梅漬李子美食天下網