醋(居仁堂主)

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《醋》是中國當代作家居仁堂主的散文。

作品欣賞

以糯米、大米、麩皮、小麥、高粱、糖或酒等釀成的含乙酸的液體不是酒。那是什麼？苦酒。

知道什麼是苦酒嗎：醋。

釀醋三千年，吃醋三千載。

吃醋與吃酒同樣有名。

唐太宗要為當朝宰相房玄齡納妾，大臣之妻不讓。太宗無奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和納小妾之中選擇其一。房夫人端起那杯"毒酒"一飲而盡。當房夫人含淚喝完後，才發現杯中不是毒酒，而是帶有甜酸香味的濃醋。

不管喜不喜歡吃醋，醋在廚房總有一席之地。酸辣白菜，糖酸魚，糖醋鯉脊，涼拌黃瓜。沒有醋就沒有千般佳肴。

女人喜歡吃醋，沒什麼不好。吃醋是一種態度。

男人也吃醋。只不過把醋意壓在心底。酸倒腸胃也少流露於外。

醋和酒是一樣的材料，為什麼不一樣的味道。畫虎不成反類犬？

劉文俊。一九五六年生人，文學愛好者。廣東省作家協會會員。南陽市作家協會會員。珠海作協會員。