醬爆圓白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
圓白菜 [1]
基本內容
醬爆圓白菜
菜品分類:生炒
調味類型:椒麻味
主料:圓白菜 300克
調料:植物油 30克 醬油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大蔥 3克 各適量
1. 將圓白菜洗淨、瀝乾,切成2厘米寬的長條,再斜刀切成象眼塊;
2. 將炒鍋放在旺火上,加入植物油,燒熱,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入蔥花,稍煸即放入圓白菜翻炒,加醬油、辣椒、鹽再炒拌均勻即可出鍋。