过小年(木门月)
作品欣赏
过小年
冬至要吃饺子,小年也要吃饺子?
记忆中,老家的小年可不是这样过的。这一天通安驿逢集,爷爷特意买来灶糖。傍晚时候,爷爷小心翼翼地将那一疙瘩灶糖放在碟子里,焚香、烧纸钱,恭恭敬敬地献给灶神。灶神就贴在锅台后面的墙上,也是刚刚从腊月集上同门神一起买来的,很是威严。爷爷说,给灶神吃粘粘的灶糖,就是希望他上天言好事,少说人间的坏话。
为了粘住灶神的嘴,我们这天晚上还吃搅团,也先要给灶神献上一碗。那搅团是甜搅团,“甜”不是有糖,而是与“酸”相对。即是馓好搅团前,用洋芋丁、胡萝卜丁、肉臊子等做一大盆臊子汤,用来浇在搅团上吃。老家人将没有浆水酸菜的饭都叫“甜饭”。荞面搅团适合臊子汤,杂面(豆面)搅团适合浆水酸菜。
吃完搅团,就送灶神。
只见爷爷烧了好多纸钱,默默祈祷:“你老人家上天言好事,下界降吉祥”,说着,让我们在门外放炮,送灶神上天。据说正月初一,灶神又返回人间,又要迎接灶神。迎来后,每月的初一、十五,必须敬奉他。据说如果不好好敬奉,一家人总会不利相(运气不好);做饭时,灶火也不利朗,烟熏火燎的。
在老家,灶神、土神(一个“土太岁”,在庄窠里为他安了“地宫”)都要好好供奉,才会避免三灾八难。
送走了灶神,爷爷敲碎那一疙瘩灶糖,匀匀地分给我们吃了。第二天开始,老家才开始真正“办年”了。二十四扫屋子,二十五蒸馍馍(馒头、花卷),二十六蒸包子,二十七炸油饼麻花、炸丸子,二十八、九焯菜(就是将包菜、白菜、萝卜丝等煮熟晾凉),三十日(除夕)煮猪骨肉、摊血馍馍、搅凉粉。正月里要来好多亲戚。招待亲戚一般就是猪肉炒粉条、炒包菜、炒血馍馍。如果人多,就做烩菜。焯过水的包菜、白菜、萝卜丝回到锅里炒一下,再加上粉条、凉粉、猪肉丸子、肥肉片,一锅炖,满屋子香味。加上馒头花卷,热气腾腾,很好吃。做起来也方便。
有灶神在锅台后面,做起饭来,谁也不敢马虎。灶君娘娘灶君大王看上去很威严!
如今,网上说小年这天北方人吃饺子,不知为的那般,也不知是何地的风俗。[1]
作者简介
李英利,1964年出生于山西临猗,运城市作协会员,临猗县庙上中心学校教师。