辣炒青豆香乾粒

一把干豆子，一下泡出一堆的青豆粒。這幾天緊着消滅它們來着。這種青豆沒有新鮮的香，但是口感也不錯，而且，

這類型的丁丁菜，用來下飯什麼的真的很不錯。帶飯族，用來做便當菜也是特別的適合。

辣炒青豆香乾粒是一道簡單的家常菜，所用材料為青豆150克、五花肉200克、豆腐乾(150克）。

中文名辣炒青豆香乾粒

口味香辣味製作

工藝炒

難度初級入門

準備時間 15分鐘

主料：青豆150克、五花肉200克；

輔料：豆腐乾(150克）；

調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、辣椒油適量。

做法

1、干青豆提前泡漲後入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過涼瀝水；

2、五花肉切粒；

3、香乾切丁備用；

4、熱鍋內放少許食用油，油熱後下五花肉粒煸至出油且外表微黃；

5、下入蒜末煸香，倒入香乾，調入醬油略炒；

6、倒入青豆，翻炒至略有些干時，加少許清水，調入鹽，一勺油辣子翻勻，蓋上蓋煮出青豆全熟

轉中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干時起鍋即可。^[1]