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辣椒攤蛋

青椒攤雞蛋是一道很美味的家常菜,即使不愛吃辣椒的小朋友也會喜歡

目錄

材料

青椒 1隻, 雞蛋 3隻, 辣椒醬 1勺, 鹽 少許,

做法

青椒切丁與雞蛋打勻,加鹽,攤進鍋中。半熟時加辣椒醬,炒勻,出鍋。

做法二

青椒切碎,蔥切碎。

青椒碎和蔥碎放入小碗中,打入兩個雞蛋,放入適量鹽,攪拌均勻。

鍋燒熱,放入適量植物油,油冒煙,放入青椒蛋液,用鏟子攤平。

一麵攤至金黃,翻面。儘量時間長點,雞蛋炸成金黃色才好吃。

另一麵攤至金黃,鏟成小塊,關火出鍋。[1]

參考文獻

  1. 辣椒攤蛋,搜狗, 19-2-27