走出果汁飲品3大誤區
健康指導-走出果汁飲品飲用3大誤區,你是否知道果汁飲料有「年齡」之分,適合成人喝的飲料未必適合孩子,有的孩子過量飲用成人飲料,出現了小腹脹鼓,口吐酸水,食欲不振、消化不良,情緒不穩等「果汁飲料綜合症」
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夏日炎炎,果汁飲料越來越受青睞,尤其兒童更是對果汁飲料愛不釋手。確實,果汁蘊含果膠、果糖、礦物質和維生素(特別是水溶性維生素)等營養素,適量飲用,確實有益健康。可是,你是否知道果汁飲料有「年齡」之分,適合成人喝的飲料未必適合孩子,有的孩子過量飲用成人飲料,出現了小腹脹鼓,口吐酸水,食欲不振、消化不良,情緒不穩等「果汁飲料綜合症」。廣東省營養學會理事、暨南大學醫學院營養學教研室主任陳靜教授表示,「果汁飲料綜合症」的形成與家長對果汁飲料存在的誤區有莫大關係。
誤區一:大人飲用飲料適合小孩子喝
很多家長認為「大人喝什麼孩子也可以喝什麼」。其實未必!陳靜表示,從生理髮育水平來看,成人的腸胃消化系統已發育完善,可是兒童正處於生長發育時期,消化道尚未發育完善,對營養成分的識別、分解、吸收、轉化未能如成人般快速,因此對果汁飲料的消化能力不如成人,適合成人喝的飲料未必適合孩子。德國可沛利中國區營銷總監李偉明透露,由於大人和兒童所需要的營養素不同,因此國外早已把飲料分為大人飲料和兒童飲料。在中國人日益關注孩子健康的今天,兒童飲料的概念也開始被國人廣泛接受。
誤區二:100%果汁是純天然果汁
不少家長認為「100%果汁營養價值高,更適合孩子」。
果汁飲料的確對健康有益,但對於「100%天然果汁」,成人與孩子的承受能力卻各不相同。 果汁飲料是典型的酸性食品,其酸性的代謝產物在體內蓄積過多會導致所謂的「酸性體質」,低濃度果汁飲料比100%天然果汁飲料,酸性更低,可避免胃酸分泌過多,更適合兒童的腸胃。而且,低酸性避免損傷牙齒琺瑯質,大大降低了蛀牙的可能性。
誤區三:攝入適量防腐劑、色素也無妨
商家基於某些商業原因,往往在果汁飲料里添加了防腐劑、甜味劑、人工色素、人造香料及其他化學成分,對兒童健康影響更甚。陳靜解釋,防腐劑含有苯甲酸鈉,理論上都是有害的。特別是小朋友,他們的新陳代謝有限。如果長期攝入防腐劑,就有很多危害。尤其是人工色素還易沉澱於兒童未發育成熟的消化道黏膜上,干擾多種酶的功能,導致孩子的食慾下降、消化不良。孩子攝入過多此類產品,容易慢性腹瀉,造成營養流失,影響孩子的生長發育。為孩子挑選飲料時一定要看清楚飲料成分,儘量選擇天然成分的飲料。
各種飲料比較
碳酸飲料大都以糖、香精、色素加水製成,其中有些飲料還加有咖啡因,它又叫「化骨水」,因為碳酸讓鈣流失,而鈣是骨頭的必要成分。
專家意見:碳酸飲料是飲料中最有害的,偶爾喝可以,但是把它當作飲用水喝則不好。
營養型飲料因加入果汁、牛奶等口感不錯。這些飲料中營養素的含量比天然食品低很多,而且大多數添加了防腐劑、穩定劑和香精、糖精等對孩子無益的物質,不宜多喝。
專家意見:有綠色食品標誌的果汁可以適量飲用,而那些含有防腐劑、色素、二氧化碳、檸檬黃酸的就不宜飲用。
滋補型飲品加了花粉、蜂皇漿或補益類中草藥,如枸杞、人參、桂圓等營養品,對健康的孩子來說不但沒有必要,且影響日常營養素的吸收。有些產品還含有激素成分,喝多了會導致兒童性早熟等嚴重後果。
專家意見:營養滋補型飲品絕對不適合兒童飲用。[1]