賀蘭山葡萄

來自 搜狐網 的圖片

賀蘭山葡萄是寧夏特產。寧夏葡萄生產歷史悠久。早在元代靈武縣就有「葡萄憐美酒」的詩作。近年來，寧夏把葡萄及葡萄酒產業作為特色產業來培育。目前，全區葡萄基地達到了17萬畝，且以釀酒葡萄為主，形成了西夏王、御馬、賀蘭山等具有一定規模的葡萄加工企業。

在中國傳統文化中，以人為本的思想占有舉足輕重的地位。早在西周時期，就形成了人本思想。《黃帝內經》有云：「天覆地載，萬物悉備，莫貴於人。」強調了人在社會發展中的重要性。節日飲食文化以人的物質需求和精神需求為出發點，形成了一系列的飲食民俗活動，體現了人們對物質和精神生活的追求。

目錄

特產簡介

寧夏光熱充足、乾燥少雨、日溫差大等的特點是栽培優質高產葡萄的沃土。其中尤以寧夏賀蘭山東麓的條件最佳，已躍居為全國獨具特色的九大葡萄產地之一；寧夏賀蘭山東麓也是我國繼煙臺、昌黎之後三個獲得葡萄酒原產地域產品保護的產地（地理標誌保護產品）。

賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山沖積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬畝，其中有120萬畝適宜發展葡萄生產。屬中溫帶半乾旱氣候區，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動積溫3289℃，日照時數3029.6小時，年降雨150-200mm。這裡沙礫結合型土質透氣極佳，土壤有機質含量高，加上乾燥少雨，光照充足，年日照時達三千小時，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵禦寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個時期的水份需要。

大量調查數據表明，在水熱係數、溫度、濕度等方面，這一地區比法國的波爾多地區更勝一籌。而且，在這裡種植葡萄無病蟲害，具有香氣發育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產量高，無污染，品質優良的優勢，是一個得天獨厚的綠色食品基地。

1984年在黃羊灘地區的玉泉營農場建立了全區第一個三千多畝的優質釀酒葡萄基地和一座年產4000噸的現代化的葡萄酒廠——玉泉葡萄酒廠，生產出了符合國際標準的西夏牌干紅、乾白葡萄酒，並以上乘的質量贏得了國內外消費者和專家的好評。目前，該公司已有葡萄基地近萬畝，年生產能力1萬噸。

國家農業部已經規劃在寧夏建設優質釀酒葡萄種植基地，寧夏回族自治區計劃建設面積10萬畝以上的優質釀酒葡萄種植基地，並大力發展葡萄酒生產。「王朝」、「張裕」等葡萄酒生產企業有在寧夏投資籌建原料基地的意向。銀廣夏、民族化工等上市企業紛紛投資於釀酒葡萄基地的建設，其中銀廣夏擁有種植面積多達２·６萬畝，生產能力為１·５萬噸。目前，寧夏建成優質釀酒葡萄基地4萬多畝，2003年4月國家質量監督檢驗檢疫總局通過了對「賀蘭山東麓葡萄酒」原產地域產品保護申請。