豆渣炒咸菜

喜欢喝豆浆的人都喜欢自己磨豆浆吧。别人不知道，俺都自家磨滴。豆浆是好喝，烦恼的是过滤后的豆渣处理掉是一个问题。

说起豆渣总觉的丢了可惜，存着想不到做什么好。其实，豆渣好处多多。豆渣中有蛋白质、糖类，但主要是膳食纤维。

膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。咱们千万不要把这么好的东西丢弃哦。

俺今天做了简单的一道小炒。偶尔吃一次确实很爽口，咱家周爸和小周也都喜欢吃。期待下次能折腾出别的花样来哈。

中文名豆渣炒鹹菜

主要食材挤干的黄豆豆渣，雪菜（咸菜干）

分类家常菜，下饭菜，炒

材料

挤干的黄豆豆渣，雪菜（咸菜干），大葱粒，盐，

1. 炒锅放油，烧热，放豆渣小火翻炒，加一点盐，喜欢吃辣的可放两个干辣椒

2. 等豆渣变成金黄色的时候放入雪菜，略炒一下加上大葱粒即可出锅

3. 放在保鲜盒子里，每次吃拿出来一点。凉的也可以吃，很香很下饭

<ref>豆渣炒咸菜,百度,2012-05-15<ref> 参考文献