西红柿鸡蛋饼

番茄鸡蛋饼是一道美食，主要材料是鸡蛋、番茄等，配料有植物油、盐等。该美食主要通过把鸡蛋糊放入锅中煎制的方法制作而成。

基本内容

中文名：番茄鸡蛋饼

主要原料：鸡蛋 200克，番茄 250克

主要食用功效：健脾开胃

调料：植物油 100克盐 3克

分类：小吃

洋葱 50克芹菜叶 30克

1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；

2. 洋葱头洗净用热油炸干；

3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；

4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；

5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，^[1]煎至两面金黄色即可。

工艺：煮

类别：咳嗽调理清热解毒调理防暑调理夏季养生调理

主料：薄荷 4克甘草 4克

调料：白砂糖5克各适量

制作工艺

1.先将薄荷叶和甘草放入清水中洗净，沥干水。

2.把薄荷叶和甘草同放入锅内，加水适量，煮沸，几分钟后过滤去渣留汤，加入白糖，即可饮之。

工艺提示

厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。

菜品口感

此菜特点是核桃仁鲜嫩，味香麻，下酒佐饭均宜。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱相克

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。