褐香椿
| 褐香椿 |
喬木，高5-25米，樹皮灰黑色或褐色，縱裂。幼枝灰色，被微柔毛，後變無毛而呈褐色，具明顯的蒼白色皮孔。偶數羽狀複葉，長30-50厘米或更長，葉柄圓柱形，無毛，長10-15厘米，小葉6-9（-12）對，對生或互生，紙質，長圓形或長圓狀卵形，中部的稍大，長8-15厘米，寬3.5-6厘米，先端漸尖或尾狀漸尖，基部圓形或闊楔形，明顯偏斜，邊全緣，兩面無毛或僅於背面葉脈和脈腋內被毛，側脈每邊12-15條，背面凸起；小葉柄長5-8毫米，被短柔毛。
圓錐花序頂生或腋生，略短於葉，有短而互生的分枝，被短硬毛；花梗長1-3毫米；萼片圓形，外面被短硬毛並有睫毛；花瓣白色，橢圓狀倒卵形，長5-6毫米，寬2.5-3毫米，有緣毛；雄蕊5，與花瓣等長，花葯長橢圓形，長約2毫米，基部心形，頂端凸尖，花絲下端被開展的長柔毛；花盤與子房同被短硬毛；子房圓錐形，花柱無毛，柱頭盤狀。蒴果橢圓形，無毛，長1.8-2厘米，果瓣薄；種子橢圓形，兩端均具膜質的翅。花期3-5月，果期8-10月。
目錄
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形態特徵
褐香椿芽初生時，芽粗壯，小時葉片較大，肥厚，皺縮，有白色茸毛，8—12天可長成商品芽。芽、莖基部及複葉下部的小葉微帶綠色。5月上旬除芽前端為褐經色外，其他小葉及芽下部均為綠色。展葉後，小葉有8—10對，呈橢圓形，前端呈心臟形，並稍向一側斜，葉緣呈鋸齒形。 褐香椿嫩芽脆嫩，多汁，無渣，香味極濃，微有苦澀味。每100克鮮品中含糖3.38克、蛋白質8.1克、脂肪8.39克、維生素C53.8毫克。
褐香椿一年生苗木主幹為深棕色，兩年生苗木主幹為灰褐色。大樹分杈早，樹皮為黑褐色，縱裂較深，樹冠呈卵圓形。喜肥水，貧瘠地上的苗木易矮化。褐香椿較少，常混生於紅香椿和紅葉椿之中。
地理分布
經濟價值
褐香椿具有觀賞價值,適合庭院栽植,而且可以食用,味道香美.