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蛋黄豆角

蛋黄豆角

中文学名:蛋黄豆角

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蛋黄豆角

中文名 蛋黄豆角 主要食材 豆角,咸鸭蛋蛋黄

材料 豆角 若干, 咸鸭蛋蛋黄 两个, 大蒜 两瓣,

做法

1. 豆角掰成段,洗净,晾干水分。

2. 大蒜拍碎然后在切几刀,尽量切成小块。蛋黄搅碎与切好的蒜末搅拌均匀(可以放一点点的水,稍微稀释一下蛋黄)

3. 豆角用油炸一下,炸熟为止,然后豆角捞出,锅里剩一点点油

4. 待油热了,放入搅拌好了的蛋黄和蒜末,稍微翻炒一下放入豆角,

(根据个人口味,放不放盐都可以,蛋黄本来就是咸的)炒匀即可。[1]

参考文献

  1. [1],下厨网, 2016-09-20