虎皮辣子烧茄子
虎皮辣子烧茄子 |
虎皮辣子烧茄子,是以200g青辣椒 200g茄子为主料,适量油 适量盐
适量葱姜蒜 适量醋 适量白糖 适量淀粉 适量豆瓣酱为辅料的食品。
中文名虎皮辣子烧茄子主要原料200g青辣椒 200g茄子
是否含防腐剂否
适宜人群老少咸宜
配 料适量油 适量盐 适量葱姜蒜
目录
主料
200g青辣椒 200g茄子
配料
适量油 适量盐 适量葱姜蒜 适量醋 适量白糖 适量淀粉 适量豆瓣酱
制作方法
1、青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条
2、葱姜蒜切成沫
3、把茄子调撒些干淀粉,拌均匀
4、锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加茄条 辣椒炸
5、直到茄条变硬,辣椒变成虎皮颜色捞出
6、锅里留油,加葱姜蒜沫爆香
7、加豆瓣酱继续爆香,加水,
8、加少许盐,白糖稍微煮会,加鸡精醋 最后加淀粉,拌均匀,
9、加炸好的茄条和辣椒
10、翻炒均匀出锅[1]