蘑菇青豆黃椒炒
蘑菇青豆黃椒炒
蘑菇富含氨基酸，維生素，礦物質和多糖類成分，是一類高蛋白低脂肪的保健食材，加之蘑菇肉質鮮嫩，
因此成為我們餐桌上必不可少的一道美食。蘑菇搭配青豆和火腿腸一起炒制，即有營養又好看好吃
蘑菇青豆黃椒炒是一道簡單的家常菜，所用材料為蘑菇、青豆、黃椒、蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油。
菜 名 蘑菇青豆黃椒炒
難 度 普通
時 間 10分左右
主 料 蘑菇、青豆、黃椒
輔 料 蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油
做法
2.蒜瓣拍碎下食用油煸香，倒入青豆段大火猛炒2-3分鐘，噴入料酒蓋鍋蓋約30秒；
3.掀鍋蓋下黃椒翻炒，撒適量鹽，醬油繼續翻炒約30秒；
4.下蘑菇炒至蘑菇些許軟身即可。
小貼士
1.三種蔬菜按順序下，皆因各自熟的速度不同；
2.黃椒本帶甜味，不需下糖調味[1]