材料
做法[1]
菜品特色
茭白、香菇、毛豆、油、鹽
先將剝了殼的茭白和泡發好的香菇都切成小丁,再用少量水將剝好的毛豆煮到差不多熟的程度。
熱鍋涼油,先炒香菇,等香味出來,再放茭白翻炒。最後下毛豆,用鹽調味就成。
初夏時節吃嫩嫩的鹽水毛豆;盛夏時分吃酸甜開胃的番茄毛豆;秋天正好有茭白,那就吃茭白毛豆,配一點香菇,味道也很好。