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薏米笋汤的主料是嫩笋100克，扁尖、薏米和香菇各50克，蘑菇30克，香油20克，精盐适量。
中文名薏米笋汤
分 类汤类主要食材嫩笋，扁尖，薏米
佐 料食盐、香油
嫩笋100克，扁尖、薏米和香菇各50克，蘑菇30克，香油20克，精盐适量。
将嫩笋去壳去皮后剁成碎末，装入一汤碗中；薏米清洗干净，用热水泡的时候，
放入锅中加3碗水用文火焖着；香菇、蘑菇和扁尖都洗净后用温水发好，切成细末。
将蘑菇等一并放入笋碗中，加入薏米汤以及精盐等调料，上笼蒸30分钟即成。
芬芳异常，减肥健美。[1]
