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藍莓朗姆麥芬是以蔓越莓干、藍莓為主料的糕點
中文名藍莓朗姆麥芬
分 類馬芬主要食材蔓越莓干，朗姆酒
蔓越莓干50g， 朗姆酒10g, 黃油50g, 糖45g, 蛋一個半, 低粉62g, 杏仁粉25g, 泡打粉2g， 鹽少許,
1. 前一天晚上蔓越莓切小塊,和朗姆酒混拌
2. 室溫軟化的黃油加糖打到發白
3. 加入鹽,少量多次加蛋液拌勻,但一定要少少加,不然會分離
4. 在3中拌入杏仁粉
5. 低粉和泡打粉過篩,翻拌均勻
6. 加入蔓越莓干,大面積混拌
7. 放入預熱好的烤箱,190度25分鐘[1]
