蒸南瓜子
基本信息
中文名；蒸南瓜
分 类；传统菜品
口 味；甜主要食材南瓜
配 料；红枣，百合
制作时间；10-30分钟
主料
300g南瓜
配料
60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、
做法一
- 1、南瓜洗净去皮，切成块。
- 2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
- 3、百合泡发（新鲜的百合最好）。
- 4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
- 5、放入锅内，大火蒸熟。
- 6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
做法二
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
南瓜适量
辅料
青椒适量
蚝油适量
榄菜适量
蒜适量
做法步骤
- 1.将南瓜切片
- 2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里
- 3.将切好的南瓜平铺在碟子上面
- 4.放上橄榄菜
- 5.放入蚝油
- 6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
- 7.南瓜蒸熟后取出即可
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可 蒸好后关火可以焖一会再打开盖子
这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减
注意事项
1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
药用价值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。
【药理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘，平。解毒消肿。
【主治用法】 主治肺痈，哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤。内服: 适量，蒸煮或生捣汁。 外用： 适量，捣敷。[1]